Gesunde Ernährung – So machen Sie Ihren Kindern Gemüse schmackhaft

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Baby Brei

Kinder werden Ihr Gemüse lieben

Bereits während der Schwangerschaft ist eine gesunde Ernährung wichtig. Sie wissen, was es heißt, sich nährstoffreich und ausgewogen zu ernähren. Ihr Kind hat davon jedoch noch keine Ahnung. Denn Kindern ist es egal, ob Lebensmittel vollwertig sind, Hauptsache es schmeckt und sieht gut aus!

„Mag ich nicht“, „Will ich nicht“, „Schmeckt mir nicht“ machen das Abendessen zum Kampf, bei dem am Ende doch die Schokocreme auf dem Toast landet. Die Kinderwerbung ist heute schließlich einflussreicher als nie zuvor und preist Süßigkeiten, Schokopuddings und zuckersüße Getränke an. Wie macht man den Kleinen also Obst und Gemüse schmackhaft?

Gemeinsam kochen

Kinder sind neugierig auf alles Neue und Unbekannte. Auch Kleinkinder würden sie am liebsten alles selbst machen. Nutzen Sie das aus! Versuchen Sie, die Kleinen beim Kochen so früh wie möglich miteinzubinden. Mit speziellen Kindermessern kann Ihr Kind problemlos mitschnibbeln. Die Kinder sollten bei der Zubereitung an den Lebensmitteln riechen, sie anfassen und probieren, um sie mit allen Sinnen an Obst und Gemüse heranzuführen. Das macht Spaß und erhöht die Chance, dass auch ungeliebte Nahrung einmal probiert und akzeptiert wird. Wichtig ist, Ihr Kind ausreichend zu loben, damit es Freude daran findet, in der Küche mitzuhelfen. Eine gute Möglichkeit, Kinder in das Zubereiten von gesundem Essen einzubeziehen, sind Smoothies. Vor allem Grüne Smoothies, bei denen sowohl Obst als auch grünes Blattgemüse oder Salatblätter miteinnder gemixt wird. Mit einem Smoothie decken die Kinder schon einen großen Anteil ihres Obst- und Gemüse-Solls pro Tag ab – und sie schmecken auch noch lecker. Selbstgemacht ist er günstiger und enthält auch keine zusätzlichen Farbstoffe oder Zucker. Außerdem macht die Zubereitung mit dem Mixer Spaß und ist wortwörtlich kinderleicht.

Lustiges Gemüse

Je appetitlicher etwas aussieht, desto mehr freuen wir uns darauf es zu essen. Das ist auch bei Kindern so. Hinzu kommt, dass es den Kleinen mehr Spaß macht, gesunde Lebensmittel zu essen, wenn Sie lustig angerichtet sind. Restaurants haben das schon verinnerlicht, aber auch Sie können mit viel Fantasie und Kreativität Obst und Gemüse abenteuerlich aussehen lassen. Eine Tomate kann zum Fliegenpilz werden, und Radieschen und Gurken zu Ufos. Es kann auch helfen, den Speisen schöne Namen zu geben: Zauberspeise, Hexensuppe, Piratenbällchen oder Prinzessinensandwich kommen bei Kindern besser an als Kartoffelgratin, Erbsensuppe, Gemüsebällchen und Käsebrot.

Goldene Regeln

Abschließend sollten Sie diese goldenen Regeln der gesunden Ernährung bei Kindern beachten.

  • Vorbild sein!

Essen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind!

  • Nicht zu streng sein!

Üben Sie keinen Druck aus, wenn Ihr Kind etwas nicht mag. Versuchen Sie es stattdessen einfach mit einer anderen Sorte.

  • Mitentscheiden lassen!

Fragen Sie Ihr Kind, auf welches Gemüse es heute Lust hat, anstatt dies selbst zu entscheiden.

  • Frühstück muss sein!

Vor der Schule oder dem Kindergarten ist es wichtig, den in der Nacht geleerten Kohlehydratspeicher aufzufüllen, damit Ihr Kind leistungsfähiger ist. Frühstücksmuffel ein paar Minuten früher wecken, ein abwechslungsreiches Frühstück anbieten und mit ihnen zusammen frühstücken.

  • Pausenbrot schmieren!

Das Frühstück reicht bis zum Mittagessen nicht aus, um fit zu bleiben. Am besten sind belegte Vollkornbrote, dazu etwas Rohkost und Obst. Keine Süßigkeiten, Kuchen, gezuckerte Getränke oder süße Müsliriegel. Geben Sie Ihrem Kind genügend zu Trinken mit. Leitungswasser, Mineralwasser, ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees und Fruchtsaftschorlen aus einem Teil 100-prozentigen ungezuckertem Fruchtsaft und zwei Teilen Wasser. Verzichten Sie auf Limonaden, gezuckerter Eistees, gezuckerte Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare.

  • Keine Tabus!

Verbieten von Süßigkeiten bringt nichts! Tabus und Verbote machen die Sache nur interessanter. Und auch als Belohnung sollten Sie die süßen Leckereien nicht einsetzen. Ab und zu ein Stück Schokolade oder ein paar Gummibärchen zum Naschen zwischendurch sind absolut in Ordnung.

Janina Wolf
Autor: Janina Wolf
Aktualisiert am: 22.03.2021